شير كم چرب از كلسيم بيشتري برخوردار است

خوردن شيرهاي کم چرب به دليل آن که از کليسم بيشتري برخوردارند، براي رشد قدي کودکان مناسب تر است.
نيلوفر تيموري کارشناس تغذيه و عضو مرکز مطالعات رشد و سلامت کودک دانشگاه علوم پرشکي ايران در گفت وگو با ایسنا گفت: در رشد قدي و وزني کودکان، 20 درصد محيط (آلودگي ، مسموميت و مواد نگه دارنده )، 30 درصد ژنتيک و 40 تا 50 درصد تغذيه موثر است. بر اين اساس تغذيه به ويژه شيرکم چرب در رشد قدي کودکان بسيار موثر است.
تيموري ادامه داد: از نظر ميزان کلسيم نمي توان براي شير جايگزيني (مانند کشک ، ماست) انتخاب کرد. زيرا جذب کلسيم شير از ديگر لبنيات بيشتر است اما برخي افراد به دليل اين که نسبت به خوردن شيرحساسيت نشان مي دهند، مصرف ماست و کشک را انتخاب مي کنند.
وي در ادامه به اين افراد توصيه کرد: براي درمان حساسيت حاصل از شير، مصرف داروهاي تجويز شده از سوي پزشک اطفال و همچنين تغيير در نوع استنفاده از شير و مصرف سبزيجات براي ساخت شدن آنزيم هاي هضم شير موثر است.
عضو مرکز مطالعات رشد و سلامت کودک دانشگاه علوم پرشکي ايران افزود: اين افراد بهتر است خوردن شير و لبينات را همراه با ميوه هايي مثل موز، سيب و هويج مصرف کنند. همچنين در مراحل اوليه مصرف شير به صورت تدريجي و به ميزان کم مصرف شود.